炒饭时经常会黏锅，尤其用不锈钢炒锅来炒，黏锅的现象会特意重大，真实是伤脑筋！其实炒出一份不黏锅的蛋炒饭并不难，只需把握不黏锅的窍门，一份黄澄澄、金黄明显的饭粒、带着香葱味儿的黄金炒饭，轻松炒进去！炒饭不黏锅底，锅底、油温、鸡蛋、白饭都有小窍......