芹菜的选购方法看外表，选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而细弱的为佳，菜叶要葱绿、不枯黄，看菜叶，新颖的芹菜叶是平直的，而寄存期间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑，另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，由于粗纤维......